3 beneficios de la soja

Consumir soja es una forma de mejorar la densidad nutricional de nuestra alimentación:

1.- Los productos de soja aportan proteínas de buena calidad nutricional, los únicos vegetales que se pueden comparar con las proteínas de origen animal.

2.- El consumo de soja supone que se consumen productos que contienen poca grasa, nada de colesterol y ácidos grasos en su mayoría insaturados.

3.- Algunos productos de soja proporcionan cantidades importantes de fibras alimentarias que juegan un papel de saciar que no se puede negar cuando se quiere controlar el aporte alimenticio.

Menú completo de viernes primaveral

Desayuno: avena con albaricoques y leche de almendras.

Media mañana: tortitas de arroz con aceite de oliva y una pizca de sal.

Comida: tofu con guisantes al wok.

Merienda: fresas maceradas en zumo de limón.

Cena: crema de espárragos y revuelto de champiñones con un pedacito de pan integral.

¡Que aproveche!

Dietoterapia en primavera

Para recibir en el mejor estado posible la primavera, te explicamos y damos algunos consejos para que le des la bienvenida a esta nueva estación:

Depuración:

En la dieta deberíamos limitar el consumo de grasas saturadas, café, alcohol, tabaco, harinas refinadas, azúcares y fritos. Para drenar el hígado y la vesícula biliar y facilitar sus funciones, es recomendable tomar en ayunar una cucharada de aceite de oliva con tres gotitas de zumo de limón.

Alergias:

Las alergias se manifiestan con mayor intensidad en esta estación. Algunas de ellas están relacionadas con disfunciones del hígado, otro motivo por el cual se debe seguir una dieta depurativa y rica en alimentos prebióticos. En caso de mucosidades, es recomendable evitar el consumo de lácteos.

Encontramos plantas que nos ayudan a combatir los síntomas de las alergias y refuerzan nuestro sistema inmunitario como el Sol de Oro que tiene propiedades antiinflamatorias, antitusígenas y antiasmáticas, indicado en alergias cutáneas, digestivas y respiratorias.

 

Astenia primaveral:

En esta estación es habitual que con el cambio de luz, de hora y de temperatura, nos encontremos más cansados.

Es un buen momento para ayudar a nuestro organismo con una dieta revitalizante donde no podrán faltar de ninguna manera los cereales integrales (especialmente la avena), las legumbres, frutos secos, plátanos, cacao, germinados y jalea real.

Ayuda a tus tendones y cartílagos: Come gominolas

 

Las gominolas, pueden ser el postre perfecto o un tentempié entre horas o ensayos, pues además de que son riquísimas y a todos nos encantan, son altas en azúcares de rápida absorción y su principal componente es la gelatina.

La gelatina está compuesta en un 85% o 90% de proteína proveniente del colágeno y entre 1% y 2% de sales minerales; el porcentaje restante es agua. El colágeno es una molécula protéica o proteína que forma fibras, las fibras colágenas y está presente en nuestros cartílagos, tendones, huesos, dermis y córnea entre otros.

En resumen, podemos obtener grandes beneficios de las gominolas si las consumimos moderadamente, sin excesos ni coberturas de azúcar; comiéndolas cada día (una dosis pequeña, aproximadamente 12 piezas si son pequeñas) lograremos ayudar a fortalecer a nuestros cartílagos y tendones, evitando así lesiones comunes entre nosotros los bailarines.

Receta de gominolas caseras

300g de fruta de tu elección
2 cdas de miel o azúcar 100% integral)
6 hojas de gelatina neutra
Moldes de silicona pequeños

Lavamos y cortamos las fruta, agregamos la miel y el jugo de ½ limón; llevamos a fuego medio-alto por 12-15 min.
Mientras tanto, hidratamos la gelatina en agua fría    (si usas grenetina o gelatina neutra en polvo, vas a necesitar unos 10g sigue las instrucciones de la caja).
Una vez que la hojas de gelatina están blanditas (hidratadas) agrégalas a la salsa de frutas mientras esté caliente para que se disuelva bien.
Pasa la mezcla por la licuadora para conseguir una mezcla sin grumos.
Vierte en los moldes y lleva al congelador o la nevera hasta que estén compactos.

*Dependiendo la ocasión, puedes usar moldes con formas de corazón, ositos, animales...

5 frutas para quemar grasita de las piernas

¡Operación Tutú!

Esta vez, les diré algunas frutas que ayudan a quemar "esa grasita" de las piernas que a todas nos molesta. Recuerden, que nada es milagroso, pero si se lleva una buena dieta, se comen estas frutas para reforzar la quema de grasa y se hacen los ejercicios adecuados para estilizar más las piernas; sumado a la rutina diaria de clases y ensayos lograremos nuestros objetivos.

Pomelo

Granada

Piña

Melón

Naranja china

El wok y los alimentos de primavera

En primavera, es recomendable

cocinar las verduras para que queden un poco crudas por dentro. El wok, un instrumento oriental parecido a una sartén, hará de tus platos y tiempo en la cocina unos resultados riquísimos: cocinando en él, lograrás la consistencia perfecta de las verduras a la plancha (crujientes, bien hechas y un poco cruditas por dentro) ideales para la temporada de primavera.

Los alimentos recomendados para esta estación son:

*Vegetales de hoja verde: espinacas, acelgas, brócoli...

*Vegetales de temporada: espárragos, guisantes, judías verdes, cerezas, ciruelas, fresas...

*Germinados: nos aportarán vitaminas, minerales y beneficiosas enzimas que facilitarán el aprovechamiento de los nutrientes por parte del organismo.

*Cereales integrales y legumbres, sobre todo al mediodía.

*Para desbloquear el hígado podemos incluir también aliementos amargos: achicoria, té verde, diente de león, lechuga, alcachofas...

*Es conveniente reducir el consumo de alimentos excesivamente salados y picantes como ajo, chili, pimienta y jengibre.

DETOX primavera

Como ya lo hemos dicho, es época perfecta para desintoxicar, purificar y depurar el hígado. Aquí van algunos alimentos perfectos para que comiences el plan "DETOX primavera" y además puedas perder un poquitín de peso:

Aguacates: Es muy beneficioso consumir medio aguacate al día o uno de tamaño mediano. Es una de esas frutas enormemente saludables capaces de depurar toxinas de nuestro organismo, aportarnos grasas beneficiosas y, además, limpiar nuestro organismo. 

 

Granos enteros: Su secreto está en su riqueza en vitaminas del complejo B, que mejoran la metabolización de las grasas en general y la función hepática que nos permite fortalecer y y descongestionar el hígado. Te ayudarán a perder peso y además, cuidarán de tu salud.

Té verde: Ya conoces muchos de los beneficios del té verde. Es esa bebida rica en antioxidantes que nos ayuda a depurar, que acelera el metabolismo, que, gracias a sus catequinas, mejora el funcionamiento del hígado.

Uvas: Son un tesoro natural de antioxidantes que activan la producción de bilis y la función que desintoxica el hígado. Disponen además de propiedades antienvejecimiento y protectoras de nuestro corazón, gracias a su alto contenido en un potente antioxidante, el resveratrol. Es una de esas frutas más adecuadas para nuestra salud. 

Manzanas verdes: Contienen pectina y componentes químicos que nos ayudan a que el cuerpo elimine las toxinas del tracto digestivo. Todo ello facilita el trabajo del hígado y, en consecuencia, nos permite perder peso.

Verduras de hojas verdes: Son ideales para limpiar el hígado. Además, su contenido en clorofila nos permite absorber las toxinas del torrente sanguíneo e ir limpiando de modo muy efectivo el organismo, ayudando en sus funciones a nuestro hígado.